Ο Γιώργος Πάντζας έχει γράψει τη δική του ιστορία σαν ηθοποίος συμμετέχοντας σε αρκετές δουλειές κι έχοντας τις δικές του επιτυχίες στην πορεία των χρόνων.
Μάλιστα σε συνέντευξη που παραχώρησε μίλησε για την καθημερινότητά του, τη σύζυγό του, αλλά και τις αμοιβές του στον παλιό ελληνικό κινηματογράφο.
Αποκαλυπτικός Γιώργος Πάντζας – Οι μισθοί από τις ταινίες και η Αλίκη Βουγιουκλάκη
«Η καθημερινότητα μου έχει αλλάξει γιατί σταμάτησα να παίζω στο θέατρο μετά από 50 χρόνια. Το 2008 είπα ότι πρέπει να σταματήσω να παίζω. Ένιωσα πάνω στην σκηνή εκείνο τον χειμώνα ότι αυτό που κάνω δεν με γεμίζει πια. Δεν υπάρχει περίπτωση να μην έχεις ανταγωνιστική συμπεριφορά, όπως και από έμενα σε άλλον. Αυτό δεν σημαίνει ότι θα τσακωθώ, μία φορά μονό τσακώθηκα», είπε αρχικά ο Γιώργος Πάντζας.
«Τα εγγόνια μου όταν βλέπουν τις ταινίες μου λένε… ο παππούς.Έχω πάρει και 80.000 για μία ταινία, η Αλίκη έπαιρνε 500.000, έτσι λεγόταν ότι έπαιρνε τόσα. Ο ηθοποιός γεννιέται, δεν φτιάχνεται. Παίζαμε με την Μάρθα Καραγιάννη, τον Κώστα Βουτσά κι εγώ. Σε μία σκηνή που σουβλίζαμε το αρνί, το πετύχαμε έτοιμο και το φάγαμε όλο, γιατί πεινούσαμε», πρόσθεσε ο ηθοποιός.